常用肉制品检测仪器有：

 1、离子色谱系统 ；

  2、ICP-MS；

  3、原子吸收光谱仪；

  4、自动电位滴定仪；

  5、卡式水份滴定仪；

  6、12管固相萃取装置；

  7、微波消解仪；

  8、LC-MS/MS系统；

  9、高效液相色谱仪；

  10、全自动火焰/石墨炉原子吸收分光光度计；

  11、原子荧光光度计；

  12、三重四极杆液质联用仪；

  13、超声波破碎仪；

  14、旋涡混合器 ；

  15、核酸分析仪；

  16、全在线检测真菌毒素的专用分析系统；

  17、赶酸电热板 ；

  18、高压消解罐；

  19、氮气纯化器；

  20、测汞仪(汞分析仪)；

  21、冰点渗透压仪；

  22、自动测量分析仪；

  23、快速水分测定仪；

  24、氮吹仪；

  25、食品安全快速检测仪